طريقة عمل سباغيتي بالروبيان
كتبت : زينب بركات
اليك طريقة عمل سباغيتي بالروبيان بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٣ أشخاص وشاركينا تجربتك!
المقادير :
- ٥٠٠ غرام مكرونة سباجيتي
- ٥٠٠ غرام روبيان أو قريدس
- ٥ طماطم، مقشرة ومقطعة
- ٣ فص ثوم، مشرح
- ١⁄٤ كوب بندورة، مجففة
- ملح وفلفل أسود
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو
- ١ ملعقة صغيره ملح، صيني
- رشة فلفل احمر حار مطحون
لنقع الروبيان :
- ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ملح وفلفل أسود
- ١ كوب ماء، سلق المعكرونة تضاف تدريجيا
- ١⁄٤ كوب جبن موزاريلا
سباغيتي بالروبيان
طريقة التحضير
١- ننقع الروبيان بمقادير النقع ويقلى قليلاً ليتغير لونه ويوضع جانبا.
٢- نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة مع اضافة ملح لماء السلق.
٣- أثناء سلق المعكرونة، نحضر السوس، في كسرولة نضع زيت الزيتون ونقلي الثوم قليلاً ثم نضيف الطماطم والبهارات والملح والفلفل حتى تذبل ثم نضيف من وصوص المعكرونة بالتدريج وكلما نشفت وتسبك الصوص نعاود اضافة ماء سلق المعكرونة حتى ينتهي مقدار الكوب ويصبح عندنا صوص متسبك .
٤- نطفئ النار، نصفي المعكرونة ونعيدها لنفس القدر ونضع فوقها الصوصو والملح الصيني والبندورة المجففة والجبنة وتخلط ثم تقدم.
شارك مع أصدقائك ^_^
