طريقة عمل الكشري المصري
 الكشري المصري. المقادير : - 1 كوب عدس اسمر - 1 كوب أرز مصرى - 4 بصلات مقطعة حلقات - 3 حبات طماطم - ملعقة صلصة - معكرونة مسلوقة - ثوم مفروم - ثلث فنجان خل أبيض - فلفل حار أو رومى - حمص مسلوق... <a ... "Pin It")
كتبت : أم سلمى
اليك طريقة عمل (أكلة مصرية تراثية) الكشري المصري.
المقادير :
- 1 كوب عدس اسمر
- 1 كوب أرز مصرى
- 4 بصلات مقطعة حلقات
- 3 حبات طماطم
- ملعقة صلصة
- معكرونة مسلوقة
- ثوم مفروم
- ثلث فنجان خل أبيض
- فلفل حار أو رومى
- حمص مسلوق
طريقة تحضير الكشرى :
1- يسلق العدس نصف سلق
2- نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بني ثم يرفع من الزيت
3- يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4- تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة
الكشري المصري
طريقة تحضير الصلصة :
1- يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
2- تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3- يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك
طريقة الدقة:
1- يدق حوالى 4 فصوص من الثوم
2- عصير ليمونتين
3- خل – ملح – كمون – فلفل أسود
4- توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
التقديم :
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب.
شارك مع أصدقائك ^_^
