29 سبتمبر,2020

احدث الطرق لطهي الديك الرومي

احدث الطرق لطهي الديك الرومي

احدث الطرق لطهي الديك الرومي

 

 

* ديك رومي بالسونيه:

يبدأ وزن الديك الرومي من 5كيلو جرام حتي 8 كجم و ممكن أن يزيد عن ذلك ومدة تسوية الديك الرومي حسب حجمه من ساعة ونصف لساعتين ونصف.
يجب غسل الديك الرومي جيدا بالملح والدقيق وشطفه بالماء جيدا من الداخل و الخارج ووضعه بالمصفاة .

* مقادير التوابل :

- 2 كوب زبادي ملعقة صغيرة شطة حمراء
+ 2 ملعفة كبيرة مستردة
+ 4 فصوص ثوم مهروس ملح لاكتمال عملية التذوق
+ ملعقة صغيرة فلفل ومثلها كركم 0 2 ثمرة طماطم عود كرفس
+ 4 ورقة لاورو 2 بصلة
+ 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو سمن
+ 3 ملاعق كاتشب
+ ملعقة صغيرة زنجبيل
+ ملعقة كبيرة كاري
- عند الرغبة في الحشو يمكن أن يضاف إلي الديك 6 أكواب أرز مطهي بنسبة 75%
- نصف كجم لحم مفروم ومعصج
- 3 بصلة مقطعين سوتيه بعد أن يتم تحميرهم علي النار
- ملح للتذوق فلف قرفة

* الطريقة :

١- يتم حشو الديك بالتوابل ويضاف لتر ونصف ماء ساخن إلي صينية الديك قبل إدخال الفرن.
٢- تغطي الصينية بالفويل حتي يكتمل النضج الذي يختبر “بغرس” السكين بفخذ الديك الرومي للاطمئنان علي التشوية .
٣- يمكن تجميل الديك الرومي عند التقديم ب 2 ثمرة طماطم تقطع الواحدة إلي أربعة أجزاء وتشوي.
٤- 4 ثمرات فلفل رومي بكل الألوان أحمر وأخضر وأصفر مشوية .
٥- 4 بيضات مسلوقة ومقشرة ومحمرة مكسرات حسب المتوفرة لوز زبيب فستق .
ملحوظة: الديك 5كجم يكفي 8 أفراد

وبالهناء والشفاء :)

شارك مع أصدقائك ^_^Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on TumblrShare on LinkedInEmail this to someone

كلمات دلالية عن المقال

مقالات مرتبطة